Bursdagsmenyen.

Jeg hadde bursdag i forrige uke. I anledning dagen hadde jeg besøk og lagde middag etter eget hode. Jeg ville gjerne at den skulle være realtivt grei å lage til fem voksne og to barn, o g at den skulle smake godt.
Valget falt på kylling til slutt. Helstekt sådan. - Og ved siden av hadde vi rotgrønnsaker. Jeg er veldig glad i slike ting som vokser under jorda, nemlig. Det er noe traust og fornuftig over dem i tillegg til at det er utrolig mange gode smaker. Min absolutte favorittrot er nok pastinakk. Den er ikke alltid så lett å få tak i her, men når jeg finner, tar jeg med massevis hjem og har i maten både her og der i en ukes tid.

Til kyllingen brukte jeg :
3 hele kyllinger
4-5 sitroner i store biter
En potte persille
150 gram smør - romtemperert
1/2 dl EV olivenolje
5 ferske hvitløk - finhakket
nykvernet Himalayasalt og sort pepper

Til grønnsaksformen brukte jeg:
6-7 poteter
200 g sellerirot
3 store pastinakker
4 jordskokker
2 persillerøtter
6-7 sjallottløk
1 stor fenikkel
200 gram soltørket tomat
olje
persille
hvitløk
salt
pepper

Kyllingene fikk seg en dusj på innsiden og utsiden og ble tørket godt med (ubleket) kjøkkenpapir. Så fylte jeg dem godt opp med sitroner, persille og hakket hvitløk. Smøret og oljet rørte jeg sammen med hvitløk og persille før jeg klemte ut litt sitronsaft og hadde over litt salt og pepper. Dette gnei jeg godt inn på kylingene. - Hendene luktet kanskje hvitløk i noen dager, men det er sånn jobben blir gjort.

Greønnsakene ble skrelt, renset og vasket før jeg delte dem i passe biter og hadde dem i en stor langpanne med olje og krydder.

Til slutt gikk kyllingene inn i ovnen på 225 grader i ti min, jeg snudde dem etter fem, før jeg satte ned tempereaturen til 200grader og satte inn grønnsakene sammen med kyllingen og stekte videre i en times tid.

Vi serverte med rødvin til ved et festlig dekket bord.

- Dessert stod vi over og tok kake til kaffen istedenfor.

Kyllingen er klar for varmen.

En litt uvøren grønnsaksblanding før den går i ovnen. 

Lekker og gylden kylling.

Til fest må man ha et hyggelig bord.

Du ser rett; kaka er halvt lilla og halvt rosa - og bare ett lys, det er nok.

Rosa bursdagskake med en følelse av sommer.

Vi skal i syvårsdag i morgen og vi skal ha med kake, som tradisjonen har blitt etterhvert. Nå er det ikke ofte rosa og lilla er et tema for kaker her i huset, så når vi skal feire ei lita jente som holder på å bli ganske så stor, lar jeg ikke sjansen gå fra meg.
Med på designlaget, har jeg femåringen. Han er veldig opptatt av at kaka skal bli jubilanten verdig.

Treåringen har litt problemer med å holde fingrene av fatet- han fikk noen jordbær  med krem etterpå.

Sommerfugl, hjerter og blomster er sånne ting jenter liker, mener femåringen.

Vi har ikke spart på pastafargen, men vi har prøvesmakt marsipanen i tilfelle den gir smak.

Kaka er ganske enkelt et glutenfritt sukkerbrød, som bare ble to lag denne gangen. Det er dynket med eplejuice, smurt med hjemmekokt bringebærsyltetøy. Kremen i midten er vaniljekrem som jeg har pisket opp så den er lettere å fordele. Oppå der har vi lagt jordbær. Lag nummer to er dynket i det samme, smurt med bringebærsyltetøy, belagt med tynne skiver av kiwi, dekket med fløtekrem med sukker og tørkede vaniljefrø. På toppen er det marsipan farget med ulike typer konditorfarge og pastafarge.

Morokasse

Jeg har en morokasse i kjelleren. Den inneholder festlige ting som på til for å lage en skikkelig fest. For eksempel bursdagslys og servietter med fotballer på. Når jeg finner noe - og det gjør jeg ganske ofte på f.eks Søstrene Grene - som jeg synes kunne gjøre en bursdagsfest litt artigere, kjøper jeg et eksemplar og sparer til neste bursdag. Nå skal vi snart ha 5årsdag så kassa har kommet fram igjen og den har fått litt påfyll før en helg med bursdagskalas.

I kassa kan man skimte et fødselsdagstog og en karusell med tall på. Begge brukes flittig i begge barnas bursdager. Målet er nå å få ånden over meg sånn at jeg syr en bursdagsvimpelrekke. - Evt kjøper en...