Sommerlett!

Når snøen kommer, både den første og den andre og den tredje gangen. Savner jeg sommeren. Da er det godt å ha bilder av ett epletre, tatt mens man lå på gresset og kikket opp på bladene - eller av en solnedgang etter en lang, fin, varm dag.

Det snør, det snør!

Det skulle jo ikke være mulig at det er ti grader én ettermiddag og sludd ettermiddagen etter - og snø neste dag igjen. Men det er mulig. I Trøndelag er slikt mulig. Ikke bare mulig, det skjer hvert år. Og hvert år er det like overraskende. Vi har fortsatt sommerdekk på bilen og bor i en bratt bakke, så her blir det bussing og vandring.

For hagen var det nok litt av et sjokk. Den hadde såvidt rukket å felle noen løv, før det var skiføre. Vi hadde fått ned elleve tulipanløk til våren og raket gårdsplassen for løv, men ellers må vi vente til den første snøen har smeltet igjen før vi er klare for å forberede hagen på vinter.

I mellomtiden gleder jeg meg til våren og planlegger sommerblomster. 

Muffins - ny og forbedret utgave!

Jeg har postet noen muffins tidligere, men fikk dem aldri til å samarbeide helt om hevingen. En fredag jeg tok en rolig ukeslutt med småsyk hostegutt, kom jeg på at vi skulle prøve disse og nå gikk det et lys opp for meg! Istedenfor bakepulver, bruker jeg selvfølgelig natron siden basen er syrnet!

Nå ble de fine og høye!
Denne fredagen koste vi oss med eple, kanel og rosiner i.
I matpakken fikk ungene prikkete muffins med rå mais og revet gulrot i! Suksess!


120 g havregryn (glutenfrie)
120 g glutenfritt mel 
evt
240 g glutenfritt fibermel 
evt
tilsvarende glutenholdig mel (f.eks fibramel og havregryn?)
1ts natron
2-3 ts sukrin (valgfritt og kan erstattes av brunt sukker)
litt vaniljeessens etter ønske
sesamfrø og knuste linfrø eller andre frø og kjerner etter ønske og smak
2 romtempererte egg
2,5 dl yoghurt (gjerne den gode greske)
Eple/blåbær/rosiner osv etter hva hjertet begjærer.

Rør det våte sammen, bland det tørre i en annen bolle, 
ha det våte over det tørre og rør sammen. Ha evt smak 
og fyll i det tørre før du rører sammen.

Stek i 15 min på 180 grader midt i ovnen.
Jeg får 4 xl muffins av denne røra, evt 10 små.

Høst i hagen!

Hagen er høstet. Det ble både ripssaft, plommesyltetøy og en eplekake eller to. Det smaker mer enn frukt av slikt. Det smaker egne frukter. Det smaker frisk luft og klatreturer. Det smaker spindelvev i håret og røde ripsfingertupper.
Mest av alt smaker sånt barndom. Både min barndom og mine barns barndom på én gang.